|
|
Hete Kipschotel Met Tauge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr. kipfilet, 2 el olijfolie, 3 uien, knoflook, 2 dl water, 1 el azijn, 5 el ketjap, ? bouillonblok, 4 el ketchup, 2 el bruine basterdsuiker, 1 el sambal, 2 el pindakaas, 300 gr. tauge, 300 gr. rijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.Snij de kipfilet in stukjes. Was de tauge. Verhit de olie in de wok en bak de kip op matig vuur goed aan. Schep de kip met een schuimspaan weer uit de pan en bak in de achtergebleven olie de uien tot ze glazig zijn. Bak de knoflook ook even mee. Voeg het water, de azijn, de ketjap en de ketchup toe en roer het geheel even door. Kruimel ook de bouillonblok erdoor. Voeg vervolgens de basterdsuiker, sambal en de pindakaas toe evenals de aangebakken kip en breng alles weer aan de kook. Draai het vuur laag en laat het gerecht onder af en toe omroeren in ca 15 minuten gaar sudderen. Voeg als laatste de tauge toe en laat deze in de saus nog even goed warm worden.De rijst kan nu door het gerecht worden geschept. Eventueel wat afbinden met aardappelzetmeel.
|
|
|